Personen:

1 Person 2 Personen 3 Personen 4 Personen 5 Personen 6 Personen 7 Personen 8 Personen 9 Personen 10 Personen 11 Personen 12 Personen 13 Personen 14 Personen 15 Personen 16 Personen 17 Personen 18 Personen 19 Personen 20 Personen

Zubereitungszeit: 10 min

Zutaten

Gang 1

Lebensmittel	Menge
Himbeeren	1501501 g
Bananen	1301301 g
Ingwer	20201 g
Buttermilch	2002001 g
K?rniger Frischk?se	1251251 g
Chilli	15151 g
Orangensaft	1501501 g
Speiselein?l	10101 g

Personen:

1 Person 2 Personen 3 Personen 4 Personen 5 Personen 6 Personen 7 Personen 8 Personen 9 Personen 10 Personen 11 Personen 12 Personen 13 Personen 14 Personen 15 Personen 16 Personen 17 Personen 18 Personen 19 Personen 20 Personen

Zubereitungszeit: 10 min

Zutaten

Gang 1

Lebensmittel	Menge
Kirschen (s??)	1501501 g
Bananen	1301301 g
Ingwer	20201 g
Chilli	15151 g
Buttermilch	2502501 g
Quark 20%	1251251 g
Orangensaft	1501501 g
Speiselein?l	12121 g

Personen:

1 Person 2 Personen 3 Personen 4 Personen 5 Personen 6 Personen 7 Personen 8 Personen 9 Personen 10 Personen 11 Personen 12 Personen 13 Personen 14 Personen 15 Personen 16 Personen 17 Personen 18 Personen 19 Personen 20 Personen

Zubereitungszeit: 0 min

Zutaten

Gang 1

Lebensmittel	Menge
Semmel	1001005 g
Milch (1.5% Fett)	2002005 g
Zwiebel	74745 g
Kerbel	15155 g
Hackfleisch (Rind)	5005005 g
Ei	70705 g
Salz	445 g
Pfeffer	0.70000000000000010.70000000000000015 g
Oliven?l	70705 g
Zucchini	4004005 g
Kartoffel	100010005 g
Brunnenkresse	30305 g
Balsamico Bianco	40405 g
Petersilie	20205 g

Semmel in Würfel schneiden,in Milch einweichen.Eine Zwiebel schälen, fein hacken,4 Blätter Bärlauch und die abgezupften Kerbelblätter fein hacken.Hackfleisch, ausgedrückte Semmel,Zwiebel,Ei und Kräuter verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.8-10 Frikadellen daraus formen.
2-3 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, 4-5 Blätter kurz darin braten, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Frikadellen im heißen Öl unter Wenden bei mittler Hitze ca 10 min. braten.
Inzwischen Zucchini putzen und waschen. Der Länge nach zu “Spaghetti” schneiden. In kochendem Salzwasser blanchieren, anschließend abtropfen lassen. Weitere 2 Esslöffel Öl erhitzen. Zucchinispaghetti darin schwenken. Mit Peffer würzen.

Für den Kartoffelsalat, die Kartoffel kochen, anschliesen abschrecken und schälen und in Scheiben od. Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden und in 1 Esslöffel Öl anschwitzen und zu den Kartoffel geben. Ebenso die Brunkresse Waschen und mit der Petersilie klein hacken und zum Salat geben.
2Esslöffel Öl je nach geschmack die Menge Balsamico dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen und kräftig durchrühren, einige Minuten ziehen lassen.
Zusammen mit den Zucchini und den Frikadellen servieren.

Personen:

1 Person 2 Personen 3 Personen 4 Personen 5 Personen 6 Personen 7 Personen 8 Personen 9 Personen 10 Personen 11 Personen 12 Personen 13 Personen 14 Personen 15 Personen 16 Personen 17 Personen 18 Personen 19 Personen 20 Personen

Zubereitungszeit: 0 min

Zutaten

Gang 1

Lebensmittel	Menge
Kartoffel	6006004 g
Zwiebel	74744 g
Butterschmalz	10104 g
Salz	0.10.14 g
Pfeffer	0.20.24 g
Gem?sebr?he	2002004 g
Sahne 30 %	2002004 g
Seelachs	6506504 g
Mehl (Weizen Typ 1050)	20204 g
Dill	884 g
Scharfmachergew?rz	0.20.24 g
Petersilie	10104 g
Kresse	554 g
Ingwer	224 g
Kopfsalat	3003004 g
Feldsalat	1501504 g
Fr?hlingszwiebel	15154 g
Paprikaschote (gelb)	3003004 g
M?hren	1001004 g
Oliven?l	15154 g
Balsamico Bianco	20204 g
Kurkuma	224 g

Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen, längs halbieren und längs in Spalten schneiden. Beides in 2EL heißem Butterschmalz andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen, die Brühe und die Sahne angießen und ca. 15 Minuten zugedeckt köchekn lassen.
Die Seelachsfilet waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und in Mehl wenden. Im restlichen Butterschmalz je Seite 2-3 Minuten braten, ins Bratfett die Ingwer mitreingeben.Den Dill und die Petersilie zu den Kartoffeln geben, abschmecken und mit dem Fisch auf Tellern anrichten und Scharfmachergewürz drüberstreuen.

Kopfsalat, Feldsalat und das übrige Gemüse waschen und bis auf die Karotte alles kleinschneiden, Kopfsalat und Feldsalat etwas zerzupfen, die Möhre mit einer Reibe reiben.
Mit Olivenöl Balsamico Salz und Pfeffer abschmecken und etwas Kukuma zufügen.

Personen:

1 Person 2 Personen 3 Personen 4 Personen 5 Personen 6 Personen 7 Personen 8 Personen 9 Personen 10 Personen 11 Personen 12 Personen 13 Personen 14 Personen 15 Personen 16 Personen 17 Personen 18 Personen 19 Personen 20 Personen

Zubereitungszeit: 0 min

Zutaten

Gang 1

Lebensmittel	Menge
Garnelen (Meeresfr?chte)	5005004 g
Spinat (gefroren)	4504504 g
Tomaten	2502504 g
Oliven?l	55554 g
Senf	884 g
K?mmel	224 g
Ingwer	10104 g
Chilipulver	224 g
Knoblauch	10104 g
Vollkornreis	2002004 g

Reis nach Packungsangabe kochen.

Die Garnelen in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen und zum Auftauen beiseite stellen.

Mit einem Scharfen Messer die Tomaten in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Senfkörner und Schwarzkümmel zugeben und unter Rühren anbraten. Hitze reduzieren.
Tomaten, Spinat, Ingwer, Chilipulver, Knoblauch und Salz in die Pfanne geben. 5-7 Minuten unter Rühren anbraten.
Die Garnelen gut abtropfen lassen und zur Spinat -Gewürz-Mischung in die Pfanne geben. Gut verrühren und abgedeckt bei geringer Hitze köcheln lassen.
Sobald die Garnelen gar sind, das Gericht in eine Schüssel umfüllen und mit dem Reis heiß servieren

Personen:

1 Person 2 Personen 3 Personen 4 Personen 5 Personen 6 Personen 7 Personen 8 Personen 9 Personen 10 Personen 11 Personen 12 Personen 13 Personen 14 Personen 15 Personen 16 Personen 17 Personen 18 Personen 19 Personen 20 Personen

Zubereitungszeit: 0 min

Zutaten

Gang 1

Lebensmittel	Menge
Schnittlauch	222 g
Honig	10102 g
Senf	20202 g
Pfeffer	0.20.22 g
Salz	0.10.12 g
Balsamico Bianco	32322 g
Oliven?l	20202 g
Tomaten	2202202 g
Fr?hlingszwiebel	1501502 g
Radieschen	60602 g
M?hren	1001002 g
Paprikaschote (gr?n)	2002002 g
Paprikaschote (rot)	2002002 g
Paprikaschote (gelb)	2002002 g
Kopfsalat	4004002 g
Dill	222 g
Petersilie	222 g
Scharfmachergew?rz	0.20.22 g
Garnelen (Meeresfr?chte)	2002002 g
W?rzhefe (Hefeflocken)	20202 g

Personen:

1 Person 2 Personen 3 Personen 4 Personen 5 Personen 6 Personen 7 Personen 8 Personen 9 Personen 10 Personen 11 Personen 12 Personen 13 Personen 14 Personen 15 Personen 16 Personen 17 Personen 18 Personen 19 Personen 20 Personen

Zubereitungszeit: 0 min

Zutaten

Gang 1

Lebensmittel	Menge
Oliven?l	20204 g
Speiselein?l	884 g
Balsamico Bianco	16164 g
Zitronensaft	12124 g
Meerrettich	10104 g
Hefeflocken	10104 g
Knoblauch	664 g
Honig	10104 g
Garnelen (Meeresfr?chte)	2252254 g
Pfeffer	0.20.24 g
Salz	0.20.24 g
Scharfmachergew?rz	0.20.24 g
Rucola	60604 g
Kopfsalat	2002004 g
Paprikaschoten	5805804 g
Fr?hlingszwiebel	1501504 g
Tomaten	2402404 g
M?hren	1001004 g
Kr?utermischung	20204 g
Kr?utersalz	0.20.24 g
Vollkornbrot	2002004 g
Gurken	1501504 g
Tofu	2502504 g
Waln?sse	30304 g
Feta	1001004 g

Personen:

1 Person 2 Personen 3 Personen 4 Personen 5 Personen 6 Personen 7 Personen 8 Personen 9 Personen 10 Personen 11 Personen 12 Personen 13 Personen 14 Personen 15 Personen 16 Personen 17 Personen 18 Personen 19 Personen 20 Personen

Zubereitungszeit: 0 min

Zutaten

Gang 1

Lebensmittel	Menge
K?rbis	7007004 g
Salbei	10104 g
Kokosmilch	1001004 g
Br?he (Gem?se)	5005004 g
Oliven?l	30304 g
Petersilie	884 g
Karotten	4004004 g
Kartoffel	3003004 g
Kr?utersalz	10104 g
Pfeffer	10104 g
Chilli	10104 g
Rindfleisch (Corned Beef)	5005004 g
Zwiebel	74744 g

1. 1EL Olivenöl in Topf erhitzen. Eine halbe Zwiebel geschnitten dazu geben und andünsten, wenn glasig dann den Kürbis und die 5 Salbeiblätter dazugeben. Alles ca. 5-10 Minuten bei geschlossenem Deckel schmoren lassen, danach mixen. Etwas Salz angeben und bei 180Grad in den Ofen für 20-25 Minuten.
2. Die andere halbe geschnittene Zwiebel ebenfalls in einem Topf andünsten (mit etwas Öl) Kartoffeln und Möhren geschnitten dazugeben, wenn die Zwiebel glasig ist. Mit Brühe ablöschen und kochen lassen bis der Kürbis aus dem Ofen kommt.
3. Pfanne mit 2 EL Olivenöl erhitzen, das in Streifen geschnittene Fleisch angeben und braten lassen.
Die zweite Zwiebel klein geschnitten etwa nachdem die Hälfte des Fleisches gebraten oder gegrillt wurde dazugeben. So wird die Zwiebel nicht schwarz und das Fleisch bekommt noch etwas Aroma ab.

Tipp: Wenn das Fleisch gewürzt werden soll, dann während des Bratvorgangs (oder vorher) nur mit etwas Salz würzen. Pfeffer, Paprika oder Chili erst nach dem Braten dazugeben, sonst verbrennen die Gewürze und das ganze Aroma ist weg.
4. Wenn die Kürbissuppe im Ofen leicht braun geworden ist, dann rausholen, mit dem Kartoffeltopf zusammen in einen Topf geben und alles zusammen mixen. Jetzt mit der Kokosnussmilch ca.5-10 Minuten leicht köcheln lassen.

5. Jetzt die Petersilie an die Suppe geben und würzen. Suppe auf den Teller und mit dem Fleisch anrichten?. Guten Appetit!

Personen:

1 Person 2 Personen 3 Personen 4 Personen 5 Personen 6 Personen 7 Personen 8 Personen 9 Personen 10 Personen 11 Personen 12 Personen 13 Personen 14 Personen 15 Personen 16 Personen 17 Personen 18 Personen 19 Personen 20 Personen

Zubereitungszeit: 60 min

Zutaten

Gang 1

Lebensmittel	Menge
Kichererbsen	4804809 g
Bohnenkerne (wei?)	4804809 g
Bratwurst	5005009 g
Rote Linsen	2502509 g
Tomaten (in der Dose)	5005009 g
Paprikaschote (gelb)	1001009 g
Paprikaschote (gr?n)	1671679 g
Paprikaschote (rot)	1001009 g
Currypulver	15159 g
Salz	229 g
Pfeffer	889 g
Chili (getrocknet)	229 g
Br?he (Gem?se)	10109 g
Kartoffel	4504509 g
M?hren	4004009 g
Kokosmilch	50509 g
Zwiebel	74749 g
Knoblauch	10109 g
Oliven?l	25259 g
Kurkuma	559 g
Ingwer	669 g

1. Die klein geschnittene Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl anbraten. Die in Stücke geschnittene Wurst zugeben und gut anbraten.

2. Die gewürfelten Kartoffeln und Möhren dazugeben und 5 Min. unter Rühren bruzeln lassen.

3. Mit 1 Liter Gemüsebrühe und den Dosentomaten (zusätzlich auch gern Tomatensaft) ablöschen, die Linsen zugeben und köcheln lassen bis alles weich ist (ca.10-15 Min.).

4. Nun die abgetropften weißen Bohnen und Kichererbsen und die gewürfelte Paprika dazugeben, kochen bis alles gar ist und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Chili, Kokosmilch, Kurkuma und Curry würzen.

Personen:

1 Person 2 Personen 3 Personen 4 Personen 5 Personen 6 Personen 7 Personen 8 Personen 9 Personen 10 Personen 11 Personen 12 Personen 13 Personen 14 Personen 15 Personen 16 Personen 17 Personen 18 Personen 19 Personen 20 Personen

Zubereitungszeit: 40 min

Zutaten

Gang 1

Lebensmittel	Menge
Tomaten (getrocknet)	40402 g
Zwiebel	74742 g
Oliven?l	20202 g
Mais-Mehl	1501502 g
Oliven (schwarz)	30302 g
Gem?sebr?he	4504502 g
Kr?utersalz	222 g
Pfeffer	442 g
Karotten	81812 g
Brokkoli	75752 g
Petersilie	15152 g
Kurkuma	0.20.22 g
Chilipulver	112 g
Makrele (ger?uchert)	2502502 g
Tomatenmark	10102 g
Wasser	1501502 g
Knoblauch	662 g
Kapern	10102 g

1. Gemüsebrühe zum kochen bringen. Maismehl einrühren und unter rühren weiter Hitze zuführen. Wenn der Brei härter wird, dann Hitze wegnehmen und auf eine kalte Platte mit geschlossenem Deckel stehen lassen. Salz, Pfeffer und Kurkuma in den Brei und Petersilie unterrühren.
2. Eine halbe Karotte raspeln und ins Ugali (Maisbrei) hineingeben. Das Ugali sollte etwas fester sein, nicht ganz so breiartig, das man das mit der Hand als Kloß formen kann?
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Kapern in das heiße Öl geben, 2-3 Minuten allein braten lassen.
4. Zwiebel klein schneiden, Knoblauch klein hacken in das heiße Öl geben.
5. Die getrockneten Tomaten, Oliven und die andere halbe Karotte klein schneiden und zusammen mit dem Brokkoli in die Pfanne geben.
6. Das Wasser aufgießen und Tomatenmark einrühren. Pfeffer und Chilipulver angeben.
7. Gemüse und Ugali auf einen Teller. Mit dem Fisch zusammen essen, der Fisch kann auch noch kurz in das Gemüse zum erwärmen? Guten Appetit.